排骨怎么做好吃
一米阳光
精选回答
排骨的做法有很多, 其中萝卜烧排骨做法简单且美味,具体做法介绍如下。
材料:排骨500克,萝卜干,油、盐、姜蒜,五香粉,花雕酒,青尖椒,红尖椒,老抽,生抽、冰糖。
做法:将猪排骨放到清水里彻底清洗干净,用剁骨头的刀将其剁成小块备用,将萝卜干放到清水里泡软用刀切成长条,青辣椒和红辣椒放到水里清洗后去籽用刀切成块,葱蒜切丝。
准备好所有的做料后,将锅刷干净放到火上加温,将冰糖放到油锅里面小火烧到冰糖融化呈现出棕色冒泡,将准备好的排骨放到锅中快速的翻炒均匀,每块排骨都裹上糖色,淋上适量花雕酒,加入姜蒜丝,排骨炒到变色,将准备好的萝卜干倒入,加入少量生抽,老抽,五香粉,最后加入开水搅拌均匀关火出锅。将所有材料全部倒入压力锅中加温,落气后将青辣椒和红辣椒、少量盐加入,搅拌均匀盖上盖子焖两分钟,即可出锅。
古道儒风 2023-11-13 13:22:43
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