刚出炉的面包为什么不能马上吃(刚出炉的面包)
北方姑娘
精选回答
1、室温下储存。面包烤好后逐渐老化。最好的方法是将面包冷却到室温后立即密封包装,然后放在室温下。第二天直接拿出来或者在微波炉里转半分钟再吃。
2、面包要在4-5天内用完,不要放太久。烘烤后,最好将面包冷却到30-40,密封。方法是密封在一个大的食品保鲜袋中,常温保存。建议储存温度为15 ~ 28摄氏度。
3、做面包要卫生,不要用手直接接触面包,手上套个保鲜袋就能接触到面包。最长的面包放了20天没有变质,而不带手套的面包放了8天就有霉点了。
4、温度是重要因素之一,会直接影响面包的硬化速度。结果表明,面包在较低温度下贮藏时硬化速度较快。在较高温度下储存时,面包的硬化速度较慢;35以上,面包的颜色和风味都会受到影响。因此,21~5是面包最适宜的储存温度,而冷藏室的温度约为2~6,会加速面包的老化。
闲云野鹤 2023-12-16 18:49:12
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