大米淀粉和玉米淀粉有什么区别
天山雪莲
精选回答
玉米淀粉和大米淀粉还是有很多区别的,像外观,原材料,作用等等。
1、外观不同:玉米淀粉呈白色,但是略带一点淡黄色的粉末。而大米淀粉是纯白色的;
2、原材料不同:就跟名字一样,玉米淀粉的原材料是玉米,大米淀粉的原材料是大米;
3、作用上也是不同的:玉米淀粉可以用来食品加工,氨基酸,做啤酒,造纸等等,它不仅可以作为抗粘结剂、增香剂、增稠剂等等。大米淀粉可以用来制作各种淀粉糖,还可以直接使用在面包、饮料、方便面等各类食品中。
风之别鹤叶 2023-10-27 13:41:14
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