把鱼香豆腐做好吃的关键步骤

满园春色
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把鱼香豆腐做好吃的关键步骤

鱼香豆腐作为湘菜的代表,具备香,咸,鲜的特点。做好这道菜其实不难,先煎后炒,小火熬制。15到20分钟即可,作为拿手绝活再适合不过。即可做下饭菜,也能做美味素菜上宴席。

第一种做法:

制作食材:豆腐一块,豆瓣酱,大蒜,糖,醋,酱油,姜,盐,油。

做法步骤:

1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎至表面金黄。盛出来放置一边

2、蒜、姜切末。调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

2、锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香。

3、倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤。

4、倒入豆腐块,炒匀。

5、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香。

健康提示

1、豆腐块也可以入油炸成金黄,吃起来更酥些,还比较省事,但油太大了。

2、调料中已有豆瓣酱、酱油,所以不用再加盐了,否则会太咸,对健康也不利。

3、豆瓣酱最好事先切碎一些。

加入了川味材料的烹制方法

材料:豆腐、郫县豆瓣酱、葱花、蒜末、盐、糖

做法:

1、豆腐一块,入沸水焯一下捞起切块(是为了在炒制过程中,豆腐不散)

2、热油锅下葱花和蒜末炝锅,加豆瓣酱煸炒

3、下豆腐快炒,加少量水烧三分钟

4、加适量盐(依个人口味)和糖,翻炒起锅一起过美食www。

还有一种做法,不放豆瓣酱,口感酸甜,不那么咸,适合宝宝吃

制作食材

主料:北豆腐一块

辅料:剁辣椒(可不放)

调料:油 、大蒜、 糖、 醋 、酱油、 姜、 盐

制作流程

1、豆腐切成长方形薄块(小一些比较入味)。

2、蒜、姜切末。

3、炒锅置火上,放油烧热,入油锅煎至表面金黄,盛出。

4、酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调成鱼香汁。

5、锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香;倒入剁椒,炒出香味后,倒入2勺水或高汤。

6、倒入豆腐块,炒匀;再倒入事先调好的鱼香汁,大火煮至收汁即可。

特色:酸甜可口、鲜滑滋润

看,是不是很简单,赶紧学一学,为家人奉献一道可口美食吧。

永远年轻 2024-01-12 16:11:45

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山和水是反义词吗

山和水不是反义词。
“山”的意思:
1、地面形成的高耸的部分:土山。
2、形状像山的:山墙(人字形房屋两侧的墙壁。亦称“房山”)。
3、形容大声:山响。
出处:
1、《秦州天水郡麦积崖佛龛铭》:“水声幽咽,山势崆峒。”
2、《苑外至龙兴院作》:“山势当空出,云阴满地来。”
3、《李双双小传·人比山更高》:“我们绕过一个山头,山势一转,脸前忽的闪出两坡十几里长的大山场。”
4、《苑外至龙兴院作》:“山势当空出,云阴满地来。”
“水”的意思:
1、一种无色、无臭、透明的液体。
2、河流:河水。
3、江河湖海的通称。
出处:
1、《孟子·尽心上》:“曾经沧海难为水,除却巫山不是云。”
2、《小池》:“泉眼无声惜细流,树阴照水爱晴柔。”
3、《黄鹤楼送孟浩然之广陵》:“孤帆远影碧空尽,唯见长江天际流。”

旭日暖阳是什么意思

旭日暖阳的意思是初升的太阳,温暖的阳光。暖阳的意思是温暖的太阳。
旭日,汉语词汇。拼音:xù rì,释义:初升的太阳。
出处:《诗·邶风·匏有苦叶》:“雝雝鸣雁,旭日始旦。”
例句:
1、魏·傅玄《日升歌》:“远景何晃晃,旭日照万方。”
2、唐·元稹《会真诗三十韵》:“华光犹冉冉,旭日渐曈曈。”
3、元·黄溍《晓行湖上》诗:“晓行重湖上,旭日青林半。”
近义词:朝晖、朝日、晨曦、朝阳。
反义词:夕阳、落日、斜阳、残阳。

集是会意字吗

集是会意字。集的拼音是jí,本义指树上聚集了许多鸟,引申泛指会聚、汇合。也指人群集中的集市、集镇。
出自:
1、《诗经·唐风·鸨羽》:“肃肃鸨羽,集于苞栩。”
2、《诗经·小雅·頍弁》:“如彼雨雪,先集维霰。”
3、枚乘《七发》:“逐狡兽,集轻禽。”
4、《韩非子·解老》:“时雨降集,旷野闲静。”
5、杜甫《述古》诗之一:“市人日中集,于利竞锥刀。”
6、《诗经·周颂·小毖》:“未堪家多难,予又集于蓼。”
用法:作定语,状语。
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造句:
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有书目这个词语吗

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