螺蛳粉怎么吃 螺蛳粉怎样煮
螺丝粉怎么吃
今天我要给大家带来的是,一道炒螺蛳粉的美食制作。喜欢吃螺蛳粉的朋友注意了,螺蛳粉不仅可以将其煮着吃,用来炒着吃的话,味道也是很不错的,比外面买的炒粉,还要味道好。那么我们要如何去炒螺蛳粉,才能让其变得好吃呢?下面就跟着我一起来学,保证让你很喜欢。
1、首先我们要准备上一些田螺,将田螺屁股夹掉以后,冷水下入锅中,用沸水对其焯水5分钟。将田螺完全煮熟以后,控水捞出,并用凉水冲一下,然后用牙签将里面的田螺肉取出。如果你不喜欢吃田螺的话,也可以准备那一种小一点的石螺,其实味道都差不多。
2、准备一些配料,首先准备一小节胡萝卜,切丝装碟备用,再准备一小块酸笋,把酸笋切丝,泡发好的木耳,以及洋葱适量,切丝备用。然后我们还要准备一些泡椒,将其切圈,以及适量酸豆角,切成颗粒备用,最后再来上一些小葱,切成葱末就可以了。所有配料食材全部准备好以后,下面就可以开搞了。
3、准备适量粉丝,我们要将其加入到沸水当中,将粉丝煮软以后,从锅中控水捞出,并用凉水将其冲凉备用。然后起锅热油,锅中加入适量食用油,先把酸笋加入到锅中,炒出香味以后,加入田螺肉翻炒均匀。在对田螺进行翻炒的时候,要记得加入适量米酒去腥,适量老抽调味,然后再加入适量清水,并盖上盖子焖5分钟。
4、准备一个小碗,碗中加入一小块豆腐乳,蚝油一勺,老抽一点点,生抽一小勺,最后再加入一点点的甜面酱,将其搅拌均匀,做成调料汁备用。等田螺肉被焖好以后,我们要把它从锅中盛出待用。然后另起锅热油,锅中多加入一些食用油,油温4成热,把准备好的所有配料,全部加入到锅中,同时加入适量食盐,将其翻炒出香味。
5、等配料炒出香味以后,我们要往锅中再加入一小把的豆芽,将豆芽炒软以后,再把准备好的螺蛳粉,加入到锅中翻炒均匀。最后再淋入酱料,并用大火对所有食材进行翻炒,将锅中锅气炒出,直到螺蛳粉被炒变色以后,美食就可以出锅进行食用。喜欢吃辣一点的朋友,在最后出锅之前,我们还可以往锅中加入适量的红油。
今天的美食分享就到这里了。
螺蛳粉的神仙吃法
可以把螺蛳粉拆开后加一些麻辣烫的食材:鱼豆腐3个、甜不辣2个、鱼丸3个、培根3条、鸡蛋1个。
1、先在锅里倒入400-500毫升的水煮沸,放入米粉和脱水木耳,各种丸子,煮到米粉能夹断,再放入一把青菜,再把米粉和料头捞起。
2、把煮过米粉的水倒掉,倒入400-500的水,把螺蛳秘制汤包,酸辣椒倒入煮沸,再把米粉重新倒入,把酸豆角,酸笋,丸子倒入。
3、煮几分钟把丸子之类捞起,小火闷一下,另一边煎培根和鸡蛋。
4、最后把腐竹,辣椒油倒入,重点:辣椒油真心比较辣,个人喜好添加。
5、成品如下。
螺蛳粉的神仙吃法
螺蛳粉可煮,也可尝试干拌的这种神仙吃法。
材料:螺狮粉1包、水适量。
1、准备螺蛳粉1包(米粉、酸笋包、酸豆角萝卜干包、木耳包、腐竹花生包、卤水包和酸醋包、辣油包)。
螺蛳粉怎么吃 螺蛳粉怎样煮
2、水开放入米粉。
3、煮至适合自己口感时捞出。
4、然后重新启锅放入少量水,调料包依次倒入。
螺蛳粉怎么吃 螺蛳粉怎样煮
5、把米粉放入拌匀。
6、搅拌即可。
螺蛳粉怎么做才好吃
螺蛳粉的做法如下:
主料:螺蛳粉包1份。
辅料:水400克。
1、螺蛳粉所配的食材有:干米粉120克,螺蛳汤料包65克,酸笋35克,腐竹加花生30克,酸豆角木耳萝卜干等35克,辣椒油和白醋各一包。
2、小锅里放适量的水,把干米粉放入锅里。
3、水开后大概要煮7-8分钟左右,煮到没有硬芯的程度,倒掉煮米粉的水。
4、小锅里重新加入400克的水,放入螺蛳汤料包,酸笋,酸豆角木耳萝卜干等。
5、米粉和汤料一起煮开后再煮2分钟,这样米粉里泡在汤汁里,吃起来的时候更浓郁。
6、把米粉和酸笋、酸豆角、木耳、萝卜干捞到面碗里,如果不烫青菜,汤汁这个时候可以一起放了。
螺蛳粉怎么吃 螺蛳粉怎样煮
7、汤汁里放青菜烫熟,喜欢什么青菜就放什么。
8、螺蛳粉上铺上青菜,放上花生和油炸过的腐竹,淋上汤汁,一碗美味的螺蛳粉做好啦。
螺蛳粉怎么做好吃
螺蛳粉的做法
1.备好材料
2.米粉提前泡上4、5个小时
3.锅中水烧开,下入米粉,煮个几分钟,期间捞几次米粉看看软硬程度,米粉属于不好煮的一类粉,所以在锅中要比平时煮其他面食或粉的时间都要延长些,以保证能煮熟,煮米粉的汤水应该是泛白色为最佳,这次是买的桂林当地的米粉,所以不管是颜色还是口感都非常的好
4.煮个4、5分钟后捞出米粉在冷水里过下,然后在锅中再倒入热水,再次的下入米粉,再捞出米粉之前再用筷子夹下米粉看下熟没熟
5.干木耳和干黄花菜用冷水泡发,再在锅中焯熟捞出,切丝备用
6.卤水,清水煮开
7.倒入油炸腐竹、花生米、酸笋、酸豆角、萝卜丝
8.最后倒入干木耳、黄花菜,继续煮下,加入盐、糖调下味即可
螺蛳粉怎么吃
螺蛳粉一袋,拆开包装,将干粉放到沸水中煮8~12分钟,滤掉浆水。另起一锅,加入腐竹加,入秘制高汤,加入木耳,萝卜干,豆角,加入花生,煮2~3分钟,酸笋和红油这两个单独拿出来,根据自己的情况添加,装碗,开吃。