百叶豆腐皮做法大全集(百叶豆腐)
逝去的青春
精选回答
1、材料百叶豆腐1块,鸡蛋1个,淀粉1大勺,葱姜适量,八角1个,生抽2茶匙,老抽1茶匙,蚝油1茶匙,盐1/2茶匙,糖2茶匙。
2、百叶豆腐清洗干净,用刀切片,鸡蛋打碎成均匀的蛋液,葱、姜切段、切片备用。
3、先把豆腐裹上淀粉,然后蘸蛋液。拿一个平底锅,放一点油进去。油热后,在锅里炸豆腐片。煎完一面,翻面至两面煎至金黄色,出锅。
4、取一个锅,往锅里放一碗水,放入葱、姜、八角,放入酱油、生抽、蚝油、盐、糖,将豆腐片放入锅中。
5、烧开,煨至锅里的汤完全被豆腐吸收。关火,从锅里拿出来。
渔阳君 2023-12-12 12:36:54
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