家庭怎样做肉皮冻
缘来是你
精选回答
用料:猪皮500g、料酒两勺、香叶三片、盐两勺、生姜三片、葱适量、蒜三瓣、生抽两勺。
1、肉皮准备好,温水清洗好干净,之后焯水,冷水入锅。加入料酒。
2、加入葱、姜、香叶、盐。大火烧开,撇出浮沫。煮2分钟捞出,又冷水冲洗。
3、之后用刀把肉皮上的油脂刮干净。再将肉皮切丝,之后再切肉皮丁。
4、将切好的肉皮丁再次用冷水冲洗两遍,放入锅中,加入水、白酒大火烧开,转小火慢熬,约1小时20分钟。用筷子沾点液体,用手指捏一下,有粘手的感觉即可。
5、熬好的肉皮冻放入器具中,待彻底冷凝固。
6、凝固的肉皮冻,倒扣出来。切片、切块都可以,根据个人喜欢。
7、蘸上蒜泥酱食用即可。
终归于暮 2023-10-21 16:40:13
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情