做蛋糕的方法简单又好吃(做蛋糕)
浪纯
精选回答
1、用三筷子打蛋清,比两种药快多了。没过多久就起泡了(为了突出甜味,放了一点盐),放了一勺糖,继续打。等稍微浓一点的时候,再放一勺糖,然后继续打。这样重复15分钟左右,就会变成奶油状,筷子就不会掉了。这个过程很关键,停不下来就有点痛苦了!需要一点耐心和坚持!这里最好有打蛋器!
2、蛋黄里放两勺糖,三勺尖粉,六勺牛奶,搅拌均匀。
3、倒入一半的奶油蛋白搅拌(上下搅拌而不是转圈)。这点要特别注意。
4、搅拌均匀,倒入另一半奶油蛋白。上下搅拌均匀。
5、按电饭煲的煮饭键预热1分钟后取出。锅有点热。倒一点油,在锅里抹匀,防止粘锅。
6、倒入搅拌好的东西,然后蹲几下,把气泡摇出来。
7、按下烹饪键,2分钟后会自动跳转到保温档。这时候用毛巾盖住通风口20分钟,然后按下烹饪键,20分钟后就好了。
老顽童 2023-12-08 13:11:45
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