蒸长豆角的做法大全(豆角的做法大全)
精选回答
橘香 2023-12-19 16:31:04
1、混合豆酱
2、食材:豆子200克;大蒜适量;麻汁适量;红辣椒适量;盐适量;香油少许;醋适量;取适量。
3、做法:锅里烧开水,放入豆子,加点盐,稍微焯一下。然后拿出来晾凉。沥干水分,切成长段。把它放在一个大碗里。红辣椒和大蒜分别洗净切碎。将芝麻酱放入碗中,加入一些盐。加入少许香油和醋,搅拌均匀,做成酱备用。将蒜粉、红辣椒和酱汁倒入碗中。加入一些盐,酱油,搅拌均匀。
4、干炒豆
5、食材:豆角400克;大葱1段;生姜1小块;大蒜2瓣;少量胡椒粉;十三香1茶匙;盐适量;一点鸡精。
6、做法:将豆子清洗干净,用干抹布或厨房纸巾吸干表面水分。将生长部分分开以备后用。
7、煎锅里放油,油的量比普通煎炸略多。把碎豆子放进去,开中火。翻炒至豆子起皱,表面发黄。切碎的洋葱和大蒜。煎锅留少许底油,放入胡椒粉,开小火。用葱、姜、蒜炒辣椒至香。加入炒好的豆角,搅拌均匀。加入适量十三香,搅拌均匀。加入少许盐和少许鸡精,翻炒均匀。
8、酱焖豆
9、食材:豆子250g红辣椒适量;大蒜适量;海鲜酱适量;豆瓣酱适量;取适量老烟;精盐适量;食用油适量。
10、做法:将豆子洗净,挑小块。蒜泥剁碎,大蒜切片,红辣椒切小块。准备一勺海鲜酱和豆瓣酱。放在锅里炒蒜片。炒豆角。将豆子翻炒至变色,加入酱汁。加入适量的酱油。加一点精盐。翻炒,加入蒜泥和红辣椒。打包一道菜。
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