香茅草怎么储存
精选回答
天马行空 2023-10-07 13:53:30
香茅草的储存方式有脱水保存、整株冷藏、粉碎冷藏和晒干保存等。脱水保存:香茅草主要有效成分是叶片中的各种化学物质,晾晒脱水后对效果影响不大,还便于存放,脱水后放置在阴凉干燥处即可。
整株冷藏:新鲜香茅草可以直接放在冰箱中冷藏,需要注意使用容器封好,否则容易与冰箱中其他食材味道混合。
粉碎冷藏:可以使用粉碎机将香茅草粉碎后,使用保鲜袋分装后冷藏,方便下次取用。
香茅草的主要作用是作为香料,一般用于处理肉类食材,将香茅草填入鱼类腹中烹饪可以有效去腥增鲜,还有的地方喜欢将其作为配菜直接食用。
晒干保存:香茅草太多还可以洗净、晒成干香茅延长保存时间。干香茅草在储存时应放在干燥避光处,避免受潮。
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