和酒店谈婚宴注意事项 酒店定婚宴有哪些细节需要问

如果是自己筹备婚礼的话，那免不了要跟酒店谈举办婚宴的生意了。很多人在和酒店谈判的时候，只知道问婚宴酒席多少一桌，不知道需要问一些更关键的细节。有的时候，在举办婚礼的时候，在酒宴上出了一点小问题。但是没有提前和酒店一方协商好如何处理突发情况，导致了场面的混乱。出现问题不能及时解决的话，对于结婚来说是一个不好的兆头。所以，小编希望各位在酒店订婚宴的时候，一定要问好一些细节的东西。

一、和酒店谈婚宴注意事项

1、基本信息

时间、地点、桌数。

2、莱单问题

（1）如果婚宴桌上的菜量不够，是否可以立即补菜，速度有多快。菜单中，冷热菜、煲汤、主食的数量

（2）备桌是否要收服务费

（3）未成年小孩是否按一人算

（4）宴席的各项收费及服务范围应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。

3、酒水问题

（1）饮料酒水能否自带？自带的种类有限定吗？不能自带的话，是否免费提供水酒饮料、若自备水酒瓶是否加收开费、若免费提供是否限制时间及瓶数、提供酒类的价格及种类、是否以开瓶数量计费、提供免费冰块。

（2）酒店不提供免费茶水，这点大家有必要注意。

4、婚礼布置问题

（1）酒店是否提供婚礼现场的布置（简单的或是全面的），内容是什么？合同上要写清楚。

（2）宴客场地有无特殊限制如洒花瓣、吹泡泡机、拉炮或彩花炮、点蜡烛或仙女棒、干冰或烟火施放。

（3）询问酒店的房顶、四壁是否允许悬挂、钉、贴装饰物，是否允许冷烟火。

（4）预先编排座位，分配台号是现下流行做法，婚宴主人预先为宾客安排位置，避免到时由于忙乱得罪亲友。使宾客各入其位，皆大欢喜。

（5）场地使用有无时间限制、开席前可以提前多久布置会场或彩排。

（6）有的酒店不让带花生瓜子这种带壳的东西，看酒店可否让带，可否准备。

（7）婚庆公司服务费问题一定要沟通。

5、酒店音响设备灯光问题

6、服务问题

7、婚庆停车位问题

8、化妆间问题

9、合同其他注意事项

（1）签合同时要写明进场时间和离席时间

（2）违约赔偿问题要写明白

（5）订金的处理问题，订金是预付款，若是有不可抗拒的原因客人取消婚宴，订金是可以退的。

（4）违约应付%多少违约金？酒店对提供食品保证卫生负责责任，如有投诉，退款，受害，应如何赔偿？

二、酒店定婚宴有哪些细节需要问

事项一：婚礼的基本信息

如：

婚礼的举办时间；

婚礼的举办地点；

参加婚礼的人数及需要的桌数；

事项二：菜单

①菜单中冷菜，热菜，煲汤，主食的数量；

②婚宴上菜量不够是否可以加菜，上菜速度怎么样；

③未成年的小孩子怎么算；

④备桌是否收费；

事项三：饮料酒水

①饮料酒水是否可以自带？自带的种类有限制吗？自带酒水是否有开瓶费？

②如果不允许自带酒水，那么提供酒水的价格和种类，又是怎样收费；

③酒店并不会提供免费点心和茶水，这点需要新人注意。

事项四：婚礼现场布置

①酒店是否提供婚礼现场的布局，布置的内容又包含哪些？

②在举办婚宴的时候，是否有一些吹泡泡机、拉跑彩花炮、撒花瓣等等；

③预先编排座位，分配台号，使宾客各入其位，避免到时忙乱出错；

④酒店是否允许悬挂或粘贴一些装饰物；

⑤布置场地的时间以及彩排的时间；

⑥酒店音响灯光设备是否提供；

⑦酒店是否提供化妆间；

⑧婚庆公司服务费一定沟通清楚；

事项五：婚礼酒店停车问题

事项六：合同其他的注意事项

①签订合同时要写明进场时间和离席时间；

②如果有不可抗拒原因延期或者取消婚宴怎样退订金，如果违约怎样赔偿等；

③酒店对提供的食品保证卫生负责，如有投诉、受害等，应如何赔偿？

④宴席的各项收费及服务范围应白纸黑字详细罗列，切勿口头承诺。

三、怎么跟婚宴酒店砍价

先提示下，大部分酒店都和一些婚礼策划机构有特殊合作协议，建议选定酒店之前一定货比三家，可以通过婚礼策划机构、酒店宴会销售部等多个渠道多多比较价格和赠送项目的多少。一般来说硬性价格打折的可能性不大，但一些酒店会提供给婚策机构一些特殊的福利，比如：

特殊定价的special婚宴套餐

特别的赠礼组合

婚房升级、服务费减免等等

对一个认真负责任的婚礼策划来说，帮大家用最低的价格订到婚宴酒店、拿到最多的赠送项目，也是包括在服务之中的！要多多利用。如果你对婚策机构还拿不定注意，先从让婚策机构帮你订婚宴开始也是个好办法，如果觉得满意再进一步商谈婚策服务。

1、宴席折扣：如果你预订的是5、6、9、10月这样旺季的周末，是很难拿到折扣减免的。淡季的日子，可以酌情和销售沟通（一般为3-8个点以内），常见的方式可试试抹零，或者菜品升级这样的曲线救国。

2、服务费减免：减免服务费是对新人最实惠也是销售科操作性最强的议价方式，可在这个部分重点沟通！

3、备桌费用：婚礼中备桌如何收费可以有一定的商议空间。（不开席可退/不开席不可退可保留/不可退）。

4、赠送及升级：停车券/套房/茶歇软饮/休息室/婚宴试吃，可以在沟通完以上两项大头后，签约前最终确定。

5、促销活动：预订前可了解，近期是否有酒店的促销活动，如刚好赶上，可省下不少费用。

总结:良好的沟通是议价的前提，销售通常是不会为难客户的，就可议价的限度内展现你签约的最大诚意，这样销售也会拿出比较有利的方案。

婚宴的酒席操办不是新人两个人能完成的，这是需要借助多方的力量。所以在举办婚礼的时候一定要多方统筹兼顾。不仅仅是协商酒店这一边，如果联系了婚庆公司的话，也一定要和婚庆公司说好突发状况的处理方法。不然出了状况，那就真的乱成一锅粥了。最后，小编祝大家结婚顺利、快乐、圆满