酸奶配料表中生牛乳80%什么意思
依然爱你
精选回答
酸奶配料表找生牛乳,排第一位,含量大于等于80%。
酸奶,是用牛奶发酵制成,所以最多的成分肯定是牛奶,也就是生牛乳,应该排在第一位,有些还会标注含量。只有生牛乳含量大于等于80%的酸奶,才是真正的酸奶,如果只有30%或50%,都不是酸奶。
另外,酸奶可用牛乳或乳粉制作,如果配料表里有奶粉,含量高于80%,也是可以的。
酸奶分为4种,即酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳,其中酸乳、发酵乳的生牛乳含量要大于等于98%,风味酸乳、风味发酵乳要大于等于85%,这样的酸奶才比较优质。
一丝沧桑 2024-05-09 14:55:15
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