三伏天应该喝什么汤 三伏天适合喝什么汤

所谓三伏天，是指出现在小暑与处暑之间的气温最高，也是一年中既潮湿又闷热的一段日子。2020年，也就是今年，从7月16日就开始入“伏”了，大约会持续40天。在这三伏天里，大家对于饮食是不是开始有所讲究了呢，毕竟这么热的天里，有的人的食欲各方面可能会遭受点影响，这时候饮食就十分有必要去注意了。接下来小编想给大家讲讲三伏天应该喝什么汤，以及哪些汤适合在三伏天喝的相关内容。

一、三伏天应该喝什么汤

三伏天养生喝绿豆汤，冬瓜排骨汤，苦瓜黄豆排骨汤，银耳百合汤，鱼头豆腐汤，老鸭汤。

绿豆汤：绿豆建议提前浸泡，不浸泡的话用高压锅煮也可以煮烂。绿豆汤制作方面，直接绿豆洗净，加足量的水，煮两个小时左右，煮烂之后，加冰糖调味，然后继续煮半个小时左右就可以了。

绿豆也可以加海带、薏仁一起煮，绿豆海带薏仁汤，可以解暑，还能改善食欲不振，水湿肿满，小便不利等。

绿豆也能加红枣一起煮，红枣注意后加。绿豆煮烂之后加红枣，然后加点水，继续煮沸就可以了。绿豆红枣汤适用于体虚汗出，口渴，或者夏季暑热伤身，烦渴等。

绿豆加决明子煮汤能清热泻火，缓解口渴水肿、心胸烦热等。

冬瓜排骨汤：这也是一道夏季非常好的汤品，清热解毒，解暑气。苦瓜是解暑利器，可以消热祛暑，养血滋肝，适合于暑热症、厌食症。冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

苦瓜黄豆排骨汤：能够清热解毒，还有开胃的作用，非常适合夏季。制作这道汤，需要提前两个小时左右浸泡黄豆。排骨切块清洗干净，冷水下锅，煮开除去血沫，再清洗干净。排骨和黄豆一起放入砂锅中，加入适量清水。大火煮开，转小火煲煮1个小时。苦瓜去瓜瓤，切成小块。将苦瓜放入砂锅中，继续小火煮15分钟。(苦瓜不宜煮久，不然口感太烂了不好吃)加入适量盐调味，拌匀即可熄火。

银耳百合汤：银耳的营养非常丰富，夏天喝银耳百合汤不仅可以防暑降温、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤延年益寿之功效。百合银耳汤味道甘甜，常常饮用，有调理肺、脾、肾三脏的功效。对慢性喉炎也有一定缓和作用。

鱼头豆腐汤：鱼头性温，味甘，有健脑的作用。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效。注意：瘙痒性皮肤病以及有内热、荨麻疹、癣病者应忌食。

老鸭汤：老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

老鸭汤，汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众食品。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，当中的脂肪较易消化，还含有较多的蛋白质，是滋补养气的佳品。鸭肉性寒，适合在夏天或者燥热者食用。

二、三伏天适合喝什么汤

三伏天较为闷热，应喝性质温和清火且滋补的汤，如冬瓜老鸭汤，银耳百合汤，豆腐鲫鱼汤，海带马蹄老鸭汤等，这类汤品温和滋补不油腻，是夏季较佳的除湿汤类。鸭肉与鱼肉都是较佳的蛋白质来源，且脂肪较少，不易发胖。

三、三伏天常煲的汤

1、老冬瓜鲜荷叶鲫鱼汤

材料：冬瓜800克，鲜荷叶12片，猪苓、泽泻各15克，扁豆、苡米各20克，鲫鱼1条，猪肉50克，生姜3片。

做法：

各汤料洗净，冬瓜切块;中药材浸泡;鲫鱼宰洗净。

与猪肉、姜下瓦煲，加入清水3000毫升(约12碗量)。

武火煲沸后改文火煲约两个半小时，下盐便可。

2、绿豆老鸭汤

材料：绿豆4两，老鸭1只，土茯苓8钱，油盐酌量

做法：

将老鸭洗净，去除内脏。

绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。

3、苦瓜黄豆百合排骨汤

材料：苦瓜500克、黄豆80克、鲜百合30克、猪排骨400克、生姜4片。

做法：

苦瓜洗净，去籽，切厚块、黄豆浸泡、洗净;鲜百合洗净;猪排骨洗净，切段。

先把猪排骨、姜、黄豆和苦瓜放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改文火煲约1小时。

下鲜百合煮约10分钟，调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。

好啦，今天小编对于“三伏天应该喝什么汤三伏天适合喝什么汤”的内容就介绍到这啦，希望能对大家的饮食生活方面提供一些帮助。大家对三伏天养身知识了解多了，也许就不会觉得三伏天太过难熬了。三伏天虽然比较热气，但适当的运动也是很有必要的。大家可以在傍晚过后，这时候天气可能较白日凉快很多，可以去散散步，逛逛街运动一下。