胶东大拌菜做法大全
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食材清单:大白菜500克、虾皮3两, 葱、姜适量,冻豆腐250克、 肉丸150克,粉丝100克,盐、油、香菜适量。
做法:
步骤1,葱姜爆锅,加鲜肉慢炒。
步骤2,白菜入锅大火炒。
步骤3,加入骨汤没过食材。
步骤4,加入冻豆腐。
步骤5,加入肉丸及粉丝和虾皮。
步骤6,慢炖成熟后加入香菜,调味出锅就可以享受美味了。胶东大拌菜就做好了。
胶东大拌菜做法大全
主料:苦菊1颗,樱桃萝卜2个,紫甘蓝100克,圣女果3个,鸡毛菜50克,甜椒(黄)1/2个,荷兰豆10个,花生仁(生)50克,白芝麻(熟)2勺
辅料:食盐1勺,生抽2勺,醋2勺,白糖1勺,芝麻油1勺
做法:
1、花生米冷油下锅,慢慢会闻道花生米的香味,颜色会变重些,小火5到7分钟炸熟
2、炸熟后的花生米过滤掉油,放凉以后就会变得酥香
3、开水里加1勺盐,1勺植物油,倒入荷兰豆炒1分钟马上捞出
4、熟芝麻放在保鲜袋里,用擀面杖压碎,稍后撒在大拌菜里,可以增加香味
5、苦菊、鸡毛菜、紫甘蓝、荷兰豆、樱桃小萝卜、小番茄、黄色甜椒、清洗干净沥干水分,切好以后摆在一个大盆里(其他自己喜欢的青菜也可以,根据自己喜好来定)
6、加入盐,糖,生抽,醋,芝麻油,最后加入花生米撒上芝麻碎搅拌均匀即可
笑说再见 2024-04-23 15:40:58
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