酵母菌发酵的产物是什么
精选回答
永不凋落的玫瑰花 2023-09-21 15:01:41
酵母菌发酵后的最终产物是:酒精,二氧化碳等。
酵母菌在厌氧条件下进行发酵作用,会生成酒精。在有氧条件下,进行正常的呼吸作用,则会变成二氧化碳。有氧条件下,进行有氧呼吸作用,并且把酵母菌融入进淀粉中,则发酵后的淀粉被分解成丙酮酸,接着再次放入无氧条件继续进行发酵,丙酮酸会分解成酒精。
酵母菌发酵原理是酵母菌进行无氧呼吸产生乳酸,酵母菌分解葡萄糖产生丙酮酸,接着把丙酮酸放在缺氧和微酸性的条件下,则会转变成酒精。
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