耦合怎么炸才酥脆(炸耦合的做法)
努力吧
精选回答
1、首先准备食材:莲藕,两段,洗净去皮切块备用。(将每片均匀地切成薄片)。
2、接下来做面糊:鸡蛋一个,面粉10勺,淀粉5勺,盐5g,食用油一勺。面粉和淀粉的用量根据实际情况增减,面粉和淀粉的总体比例为2: 1。
3、接下来就是面糊的制作:在面粉和淀粉中倒入少量温水,边搅拌边观察面糊的厚度。一定要搅拌好。当面糊在没有颗粒的薄带中向下流动时,它是最合适的。
4、肉末准备:肉末200g,酱油两勺,白胡椒一勺,食用油两勺,香油两勺,甜面酱一勺,葱姜末适量,盐少许。加入这些调料后,不断搅拌肉末,直到所有调料搅拌均匀。
5、肉馅:将上一步搅拌好的肉馅均匀铺在一片莲藕片上;在刚涂上肉馅的莲藕上盖一块莲藕。所有的耦合都可以按照这个方法来完成。
6、在加好的联轴器外面裹一层我们做的面糊(一定要均匀)。然后,将油倒入锅中,油热后大约七分钟,再多放一点油。可以把肉馅的联轴器依次放入油中,一直用中火在锅里炸。不要急着转,形状确定后再转。
7、最后放入油锅炸5-10分钟左右,至两面呈金棕色,即可出锅。注意控油,放在好看的盘子里。外酥里嫩,好吃。
从此珍惜你 2023-12-08 16:53:31
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