炸元宵用冷油还是热油
精选回答
百合又发新枝 2023-10-17 22:39:18
炸元宵用热油。元宵的形状小,受热面积比较大,熟的会比较快,所以是可以直接用热油炸的。有些形状比较大的食物应该冷油下锅,这样可以避免食物的表面已经熟了,但是里面还没有炸透,会影响食物的颜色和口感。
元宵是中国的传统小吃之一,算是节日的食俗。元宵的主要材料有白糖、黄桂、果仁、芝麻、豆沙等,是以馅为基础的,裹上江米粉就是元宵了。元宵的吃法多样,不仅可以炸着吃,还可以水煮、炒、蒸等,都有各自的风味,是北方人民喜爱的小吃之一。
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