pancake做法 经典美国早餐新手下厨轻松搞定
准备食材:低筋面粉150克;牛奶180ml;鸡蛋1个;白砂糖20克;盐1克;泡打粉3克;小苏打1.5克;鲜柠檬汁10ml;融化的黄油或植物油20ml;黄油适量;蜂蜜适量。
牛奶和柠檬汁混合均匀,静置5分钟;
将所有干料混合(面粉、泡打粉、小苏打、白砂糖、盐);
往面粉中打入一只鸡蛋,加入植物油和牛奶柠檬混合液;
用打蛋器搅拌成均匀的面糊;
将不粘锅烧热(锅里不用放油),用汤勺舀一勺面糊倒入不粘锅,面糊自然扩散成圆形;
当面糊表面出现大大小小的洞洞时,底面就基本煎好了;
用铲子将松饼翻过来,煎另外一面;
另一面煎至均匀上色即可;
食用时切一小块黄油放在松饼的上面,淋上蜂蜜或糖浆即可。
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