燕窝的正确做法
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坐看云起时 2023-09-12 13:01:01
01
浸泡燕窝
先取出一片燕窝,然后放到温水中浸泡三个小时,一个小时换水一次。水的温度在40摄氏度左右即可,不要高温。
撕成条状
然后再把燕窝撕成条状,有助于下一步给燕窝挑毛,按着燕窝的纹理撕就可以了。
挑毛
等燕窝浸泡好了之后,再用镊子把燕窝中的杂毛、蛋壳等杂质挑出来,然后再清洗干净沥干。
炖燕窝
把燕窝放到炖壶中,隔水炖燕窝效果比较好,还可以放入木瓜块和适量的冰糖,口感更佳。
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