怎样做“面灯”
精选回答
人生何处不相逢 2024-01-13 13:47:22
正月十五的时候,人们喜欢做面灯,下面就说说面灯怎么做。
操作方法
和面做面灯,可以用白面、荞麦面、豆面、玉米面等,因为白面较软,最好里面和上上点豆面或玉米面,水少放些,这样面灯蒸熟会硬一些,更能立得住,不走形。
切剂子面和好后,用刀切成许多小面剂子,面灯可以做成最简单的碗状,手巧的也可以把面灯捏成各种动物的形状,但所有面灯中的小碗要深一些,这样点灯倒油时,才不会洒出来。
做面灯插灯捻做好面灯后,用粗棉线绳插在面灯碗里,当灯捻,灯捻要长一些,这样灯点的时间才会长一些,面灯烤得也更香,吃的时候也会更香。
蒸面灯面灯做好后,把面灯放在蒸锅里蒸熟,这一步跟蒸馒头差不多,蒸熟以后,面灯就硬了,放凉后,面灯就不会走形了。
加油点灯面灯晾凉以后,把豆油或香油放在面灯碗中,用火柴或打火机把面灯碗中的灯捻点着,灯捻就会不断吸灯碗中的油,一直燃烧着,直到灯捻烧完。
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