胶原蛋白肠衣是什么(肠衣是什么)
哥只取一瓢
精选回答
1、肠衣可分为天然肠衣和人工肠衣。
2、天然肠衣主要利用动物内脏中最长的小肠。现在因为羊的小肠,俗称羊肠衣,猪小肠做的猪肠衣叫猪肠衣。以前用牛肠和马肠做肠衣。
3、这些天然肠衣的特点是透气性好。因此,产品适当干燥后,进行熏制。产品上附有烟熏的成分,人们喜欢那种味道,肠衣可以直接食用。
4、人造肠衣分为透气肠衣和不透气肠衣。透气肠衣分为食用肠衣和非食用肠衣两种。食用肠衣由动物皮制成,其性质与天然肠衣相似。我们称之为胶原蛋白肠衣,可以透气,可以食用。
5、非食用肠衣主要有纤维素系列肠衣和玻璃纸,纤维素系列肠衣又可分为纤维素肠衣和纤维肠衣,透气但不可食用。目前还有一种非食用的塑料肠衣,也是透气的,也是可吸烟的,所以命名为可吸烟塑料肠衣。
不惑 2023-12-09 15:38:13
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