黑桑椹的用法
空城旧颜
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通过食品开发工作者的努力,桑椹被加工成种类丰富的功能食品,如桑椹汁、桑椹果酒、桑椹果醋、桑椹果脯、桑椹酸奶、桑椹蛋糕等,受到消费者的青睐。桑椹的诸多产品都要经过将桑椹制成汁的过程,桑椹汁的加工过程主要包括新鲜桑椹清洗、粉碎、榨汁、离心、澄清,最后得到桑椹原汁。桑椹为桑科植物桑的果穗。桑椹有黑桑椹和白桑椹之分,因黑桑椹色黑主入肾经,故药用多为黑桑椹。近年的研究也表明,桑椹具有调节促进免疫功能,延长果蝇寿命,抗诱变等作用且无毒性。并且黑桑椹较白桑椹作用更为显著。桑椹现已被卫生部列为既是食品又是药品的农产品之一,具有很高的食用和药用价值,是开发功能性食品的优质原料。桑椹汁是在桑椹原汁中加入一定比例的白砂糖、蜂蜜、柠檬酸等调味料,充分搅拌均质后脱气灌装。桑椹汁含有丰富的活性成分,营养是苹果的5到6倍,是葡萄的4倍,中医认为桑椹味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,为滋补强壮、养心益智佳果,具有补血活血、滋阴补阳、生津止渴、润肠燥等功效。
奋斗 2024-07-22 16:46:56
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