韩城特色正宗小吃
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韩城特色正宗小吃有韩城石子馍、韩城十三花、臊子馄饨、往来蒸食等。韩城石子馍又名古鏊饼,因其历史悠久,也被称为食品中的化石。石子馍是用面粉、碱面、熟猪油等食材,经过和面、加工石子等工序精制而成的。
韩城十三花指的是十三道菜,分别是五大、五小、一糕、一汤、一丸子。五大指的是红肉、白肉、酥肉、杂烩、蛋卷;五小指的是肚丝、腰花、肥肠、蹄筋、海带粉;一糕指的是甜糕;一汤指的是甜汁;一丸子指的是瘦肉丸子汤。
臊子馄饨是韩城人逢年过节、男女嫁娶、祝寿满月等场合招待亲朋好友的待客饭,寓意团圆美满。臊子馄饨做工细致,既好吃又好看。
望空思月 2023-09-23 13:02:25
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