红烧牛肉的做法大全简单又好吃(红烧牛肉的做法大全)
桃风杏雨
精选回答
1、练习一。材料:牛肉500克,味精2克,花椒5克,八角5克,大葱5克,大葱25克,酒和酱油25克,麻辣豆瓣酱20克,糖15克。做法:牛肉切块,先用热水焯一下,沥干备用;油烧热后,爆香葱姜,然后放入麻辣豆瓣酱炒至红色,再放入牛肉块,放入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精、八角翻炒。最后加水浸泡牛肉,小火慢煮至汁浓肉脆。
2、练习2。材料:牛肉75克,豆瓣酱10克,白萝卜30克,1?5克,盐2克,花油10克,糖,八角。做法:牛肉排骨切块,沸水焯一下,捞出,切成丁。将白萝卜切成丁。花椒、八角用纱布包好;炒锅加热花生油,煮至三成熟,加入豆瓣酱,炸至油红色。加入鲜汤150g、牛肉、香料包、盐、糖,煮沸,弃去浮沫,用小火至熟。将萝卜块用开水焯一下,锅内放盐,烧至汁浓肉烂,取出香囊,食用时撒上香菜。
3、练习三。材料:牛肉500克,豆瓣酱20克,姜25克,酒25克,酱油25克。做法:将牛肉切块,用热水冲洗干净,捞出。油锅爆香葱姜,放入麻辣豆瓣酱,翻炒牛肉块,放入酱油、糖辣椒、料酒、味精、八角,最后将牛肉用水浸泡,小火慢煮至汁浓肉脆香。
醉枕江山 2023-12-15 19:49:24
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