怎样煮鸡蛋好剥壳？

煮鸡蛋营养丰富，不管男女老少，每天吃一两个煮鸡蛋能够补充身体所需要的一些营养，尤其是蛋白，对于女性来说能够起到一个美白皮肤增强皮肤弹性的作用。只是很多人吃鸡蛋的时候不喜欢剥壳，觉得很费劲。还有人会在剥壳的时候发现根本就不能完整的剥下来，鸡蛋皮上都是蛋白，这可如何是好呢？来吧各位，告诉你怎么煮鸡蛋才能好剥壳，赶紧学习起来吧，很简单的！

操作方法

煮之前冷水浸泡煮鸡蛋之前是一定要清洗鸡蛋的，蛋壳上的一些污秽物会透过蛋壳渗透进鸡蛋里面的，鸡蛋污染了，吃起来还有什么营养？看起来有些跑题，却和简单剥壳有很大关系，当你准备煮鸡蛋之前，先用清水清洗鸡蛋，并且选择小苏打粉在鸡蛋壳上进行一段时间的搓洗。冲洗干净之后，把鸡蛋浸泡在冷水里半个小时再煮，这样煮出来当你鸡蛋是很容易剥壳的，且很干净卫生哦。

冷冻鸡蛋几分钟再煮还有一个好办法要告诉各位，将准备要煮的鸡蛋清洗好之后，先不要急着煮，直接放进冰箱里面冷冻几分钟。这时候锅里倒入清水烧开，然后把鸡蛋送冰箱里拿出来，快速的放进沸水中，这样煮出来的鸡蛋绝对好剥壳，因为很凉的鸡蛋遇到沸水之后，会快速的收缩全身，那么自然就很容易剥壳了。

选择“旧”的鸡蛋煮这一点生活常识我觉得很多人都应该知道的呀，起码在我很小的时候，娘亲就会告诉我，煮鸡蛋不要选择那个母鸡刚刚生出来的蛋，那样在剥壳的时候基本上剥不出一个完整鸡蛋的，但鸡蛋的口感很不好。这是因为母鸡刚刚生出来的鸡蛋二氧化碳量高，那么会让整个鸡蛋凝固在鸡蛋壳上不可剥的。所以啊各位，煮鸡蛋的时候想要容易剥壳，那么就选择“旧”鸡蛋吧。

煮的时候加小苏打这一点你可要自己把握好，一旦放多了小苏打，我只能告诉你这枚煮鸡蛋吃起来就像是吃到了一枚味道奇大的皮蛋一样哈。尤其是你买的到鸡蛋恰恰就是人家鸡妈妈刚刚生出来的，那么清洗干净之后在水里加点小苏打，水烧开后放入凉鸡蛋，这样煮熟的鸡蛋就很容易剥壳了。

煮熟后直接放进凉水里这个办法很多人都知道吧？我相信这点常识就像是一次性吃煮鸡蛋多了会于人体下身某处迸发出一股异味一般被人们了解（哈哈）。煮熟的鸡蛋快速放进凉水中浸泡一分钟，或者与作者一样把煮鸡蛋放在水龙头下用凉水冲洗，都能够很轻松的将蛋壳剥开的哦。

利用“吹气法”剥鸡蛋壳这个办法我试验过，说真的挺好玩的，剥鸡蛋壳的事情变得趣味多了，尤其是和你家的孩子一起会更加的好玩。将煮好的鸡蛋两头进行磕破，然后你冲着大头往鸡蛋里面吹气，用手感应一下，在鸡蛋的另一头感受到气体就算成功。然后把鸡蛋敲几下并用手快速的揉搓，这时候的鸡蛋壳哗哗的就碎了哟，完整鸡蛋“出壳”！

水开后再煮蛋如果在你煮鸡蛋的时候，把清洗好的鸡蛋和冷水一起煮，那么你煮的这个鸡蛋一定会很难剥壳的。将鸡蛋清洗干净之后用冷水浸泡着，然后锅里加清水烧开，挡水烧沸的时候把凉鸡蛋放进锅里开始煮，一般六到八分钟之后，就算直接把鸡蛋拿出来不放进冷水里浸泡，照样能够剥出完整鸡蛋的。另外告诉你个剥壳的窍门哈，鸡蛋轻轻在桌面上敲几下，敲碎蛋壳后不急着剥壳，而是用手把鸡蛋对着搓一下，或者鸡蛋在桌子上用手压住转几圈，这样鸡蛋壳就会呈现一种碎碎的感觉，然后再剥壳，一只手都能够完美剥开了。

加一点盐或者白醋煮鸡蛋很多人有这样的疑问，当自己煮一锅五香鸡蛋的时候，即使不用在煮过一段时间后将蛋壳敲开，煮好之后的鸡蛋依旧很容易剥壳，可用清水煮的鸡蛋就会出现不好剥壳的现象。那么下次在你煮鸡蛋的时候，清水里放一些食盐，这样煮出来的鸡蛋既不会轻易在锅里裂开流出蛋清，还会很轻松的剥壳。也可以在清水里加点白醋，也有好剥壳的效果。