南宁有什么特色小吃？

南宁特色小吃主要是体现了广西菜的特点风味儿，一般来说具有鲜嫩爽滑的特色，尤其是很多菜品都是酸辣风格的，吃着口感比较独特，在南宁当地有很多的美食街，汇集了很多特色的小吃，那么具体有哪些值得品尝呢？

操作方法

炒螺，河流里面浸在泥沙里的田螺挖出来，然后放在盆里面浸泡几天可以将田螺里面的泥沙吐出来，之后加上各种不同的调料爆炒，做出来在这到田螺香气浓郁，鲜美可口，不过吃的时候有一定的技巧，可以用牙签挑出田螺肉，也可以直接用嘴吸出来。

凉茶，在当地非常受欢迎的一种饮品，南宁当地气候比较湿热，所以容易上火，因此这种凉茶在当地非常的有市场，经常喝一喝这种凉茶可以清热降火，选用野生的中草药熬制而成的凉茶，放入了罗汉果，金银花以及野菊花等，甜甜的口感很不错。

云吞，云吞可以说是南宁当地比较传统老牌的一种美食，也是当地老老少少都非常喜欢吃的一种小吃，这种云吞做出来的汤汁清淡鲜甜，皮薄馅多，尤其是新鲜虾仁跟牛肉的最好吃，入口回味无穷，令人吃到停不下来的感觉。

糍粑，应该是属于壮族的一种少数民族美食，当地制作的这种糍粑可以分为甜味道跟咸味道等不同口味的，吃法可以直接蒸着吃或者是炸着吃都很不错，尤其是使用糯米加白糖做出来的这种甜味道的可以说是最香浓入味，吃着甜软松糯，很受欢迎。

猪肚鸡，现在大街小巷到处都能够看到这样的小吃店，这种小吃具有滋补暖胃等功效，尤其冬季的时候来上一份，全身都会感觉暖融融的，还有肠胃消化不是好的也可以多吃一点很有效果。

老友粉，绝对可以说是代表了南宁各种美食特色，在当地最起码已经有上百年的历史，做出来的这种老友粉口味十分爽滑，汤汁比较浓郁，一年四季不论夏季还是冬季的时候都可以品尝，酸辣入味香气浓郁，令人回味。

牛杂，将牛肉跟牛的一些内脏放在一起做出来的一种美食，其实这种牛杂的做法非常的多，可以做火锅，也可以做海鲜或者是牛杂汤，当然做的时候最好放上一些辅料，像是花椒、八角、桂皮等等，这样吃着味道会更加的香浓。

南宁肉粽，这里的肉粽个头非常的大，而且里面除了放上糯米之外，还可以放上绿豆、猪肉或者是腊肉等不同的食材，做出来的这种肉粽口味幽香，入口感觉比较软糯，吃着油而不腻，是非常不错的日常美食小吃。