上海美食小吃有哪些
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所爱旧情人 2024-01-12 14:31:50
上海是我国直辖市, 国家中心城市,总面积6340平方公里,上海人的饮食都较为清淡,下面小编为大家介绍一下上海的美食小吃有哪些。
操作方法
蟹壳黄。蟹壳黄形似蟹壳,色呈金黄,油多不腻,香脆酥松,是烘炉壁上烘烤而成的小饼。
鸡肉生煎馒头。鸡肉生煎馒头是以发酵后的精白面粉作皮,以熟鸡脯、猪肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅,放入油锅中煎熟。馒头底部香脆可口,馅重汁多,十分可口。
排骨年糕。排骨年糕在上海已经有50多年的历史,是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟的一道美食。排骨年糕都有很高的营养价值,是老少皆宜的好食物。
南翔小笼馒头。南翔小笼馒头又叫南翔小笼包,是上海嘉定区南翔镇的汉族小吃。小笼馒头皮薄馅多,蒸熟后,呈半透明状,晶莹透黄,一口咬下,满口汤汁。
擂沙圆。擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一,已有70多年的历史,是一道甜点小吃。就是在煮好的糯米汤圆上滚上一层豆沙粉,吃起来软糯爽口,而且携带也很方便。
小绍兴鸡粥。小绍兴鸡粥是由三黄鸡、上白粳米辅以各种佐料熬制而成。鸡粥粘韧滑溜,鲜香入味,有很高的营养价值。
薄荷糕。薄荷糕是以薄荷为主料,蒸制而成。薄荷糕在夏季食用尤为清凉,是夏季的消暑佳品。
油墩子。油墩子有甜咸两种,甜的内陷是红豆沙,咸的内陷是萝卜丝,是一种油炸食品,吃起来外酥里嫩。
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