莲藕孔里面变黑能吃吗
若水出尘
精选回答
莲藕孔里面变黑没有臭味,还是能吃。
此外,补充莲藕变黑原因、解决方法:
原因:
1、烹调过程中变黑,是含有多酚类的化学物质与铁离子结合,形成蓝色或紫色的有色络合物;
2、同时还含有多酚氧化酶,能把多酚类慢慢地氧化为醌类化学物质,当醌类化学物质聚合在一起的时候形成黑色素。
解决方法:
1、防止藕发生变色,可将泡在淡盐水中,在水中滴入醋或者柠檬汁防止被氧化。
2、藕片切好后,浸泡在清水中,洗去其中的粘性物质,防止其变色。
杯中白浊酒 2024-03-09 13:58:55
相关推荐
水准仪镜子里有水雾怎么办
1、水准仪是一种精密的光学仪器,一般情况下里面的镜子是不能随意拆开的,若是上面镜子表面有水雾的情况下,这时候可将其放在温度高点的环境中,或者放在太阳光充足的位置处晾晒一段时间就能去除水雾,但要避免灰尘的侵入。2...
展开详情英灵神殿亚麻怎么种植
1、工具/原料:演示平台:台式电脑。2、电脑系统:windows10。3、电脑游戏:英灵神殿。4、首先,打开英灵神殿。5、打开后,前往北境平原。6、到达后,选择耕地钯。7、然后耕出一块土地。8、然后选择亚麻。9...
展开详情卫生间水电安装方法
1.定卫生间地漏的位置时一定要先想好,量好尺寸。地漏最好位于砖的一边,如果在砖的中间位置的话,无论砖怎么样倾斜,地漏都不会是最低点。2.水槽和燃气灶上方装灯。卫生间空调插座均设专用开关.特别是卫生间电热水器,以...
展开详情吃喝玩乐的朋友圈说说
1、把桂圆凑近嘴边,用手一捏表皮,桂圆就会“扑溜”一声滑进嘴里,轻轻一咬,嘴里顿时灌满了新鲜的汁水,甜津津的,细腻爽口。2、今晚就我们三个女人一间房K歌,和两姐妹在一起玩得也很嗨,开心,下次继续!3、心情不好我...
展开详情小米手机不能截长屏的原因
1、小米手机是可以截长屏的,截图失败可能是没有掌握好技巧。2、按着电源和音量下键截屏(或者其他快捷方式都一样),然后点击右上角的缩略图。3、在新的图片编辑界面点击长截图。4、接着就会显示长截图的操作界面,界面自...
展开详情