猕猴桃怎么吃
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老巷旧人 2023-09-13 16:40:48
1、直接食用:剥去猕猴桃的皮,直接食用即可。2、猕猴桃汁:把新鲜猕猴桃洗净,用水果刀从中间切开,用小勺挖出细嫩的果肉;放进果汁机中,加适量纯净水榨成果汁,加适量蜂蜜直接饮用。3、猕猴桃果酱:去掉猕猴桃果皮,取出果肉捣成泥,加入适量白糖,调匀后腌制半小时;放锅中加热煮开,再用小火熬成浓稠的透明酱,晾凉后装瓶密封即可。
猕猴桃怎么吃
猕猴桃,也称奇异果,原产自中国,是猕猴桃科猕猴桃属植物。果形一般为椭圆状,早期外观呈黄褐色,成熟后呈红褐色,表皮覆盖浓密绒毛,果肉可食用,其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食,故名猕猴桃,亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名,是一种品质鲜嫩、营养丰富的水果。
猕猴桃的质地柔软,口感酸甜,味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
被誉为“水果之王”的猕猴桃酸甜可口,营养丰富,是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。世界上消费量最大的前26种水果中,猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位低钠高钾水果中,猕猴桃由于较香蕉及柑桔含有更多的钾而位居榜首。
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