泥坑酒是哪里生产的
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几曾回眸 2023-11-24 16:29:09
泥坑酒是河北省地方名酒之一,产于邢台市宁晋县,居河北省白酒行业前6位。2009年泥坑酒酿造技艺被列入河北省省级非物质文化遗产名录,泥坑酒是用特制陶土制泥捶坑,五粮发酵而成的一种白酒,它用陶坛储存,能去邪碎,发香醇,饮则沁心脾,逸神志。
泥坑酒以精选的东北优质红高粱为原料,采用纯小麦踩制的中,高温大曲为糖化发酵剂,传统的老五甑生产工艺,泥池固态发酵,混蒸混烧,量质摘酒,分级贮存,经长年陈酿,精心勾调而成。
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