李斯特菌怎样消灭(李斯特菌怎么消灭)
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精选回答
消灭李斯特菌,可以通过高温、冰箱消毒等方式来消灭。还要做好预防工作,避免感染李斯特菌。
李斯特菌在高温环境下容易被杀死。冷藏食品加热到60--20分钟,李斯特菌就会消失。
定期对冰箱进行清洗消毒,可以消灭李斯特菌。
冰箱里的熟食要重新煮熟,处理生食的刀和案板要分开,水果要多次清洗后再吃,这样可以在处理食物的过程中杀死李斯特菌。
李斯特菌是一种革兰氏阳性细菌,属于厚壁菌门,以约瑟夫李斯特命名。它主要通过食物传播,是最致命的食源性病原体之一。它的生命力特别强,特别喜欢生活在寒冷的环境里,尤其是人类的冰箱。
即使在-20的冷冻室里,它也能活一年。
李斯特菌可以在大多数食物中找到。肉类、蛋类、家禽、海鲜、乳制品、蔬菜等。已被证明是李斯特菌感染的来源。人类感染李斯特菌后容易产生严重后果。
在以下几个方面要注意不要被李斯特菌感染。
1.我们在购买食品时,要看好食品的保质期,看看食品的包装是否有破损,不要购买包装破损和接近保质期的食品。另外,不要吃未经高温灭菌的乳制品和牛奶,尽量少吃冰淇淋、雪糕等冷冻产品。
2.冰箱里的食物要定期清理,最好不要吃存放时间过长的食物。从冰箱里拿出来的生冷食物不能马上吃,尤其是剩菜剩饭,使用前一定要彻底加热。
吃冰箱里的食物时,一定要把食物彻底煮熟再吃。
李斯特菌毒性很强。人感染李斯特菌后,有3-70天的潜伏期,之后会出现发热、头痛、腹痛、腹泻等症状。由于症状与感冒发烧相似,往往容易被忽视和误诊,被当成普通感冒发烧来对待。
从头开始 2023-08-14 13:26:42
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