怎样做排骨好吃又简单 排骨的做法
暖阳下
精选回答
1、焖排骨:
(1)锅中倒入水、料酒和排骨,捞出血沫,捞出排骨备用。
(2)起锅烧油放入生姜和大蒜,倒入排骨翻炒,倒入酱油加水盖上锅盖焖5分钟。
(3)倒入红酒盖上锅盖煮熟即可捞出,撒上香菜即可。
2、炖排骨:
(1)玉米切成段,胡萝卜切成滚刀块,豆角剔除筋后掰成5厘米上的段,姜切片,各种香料放入炖煮包中。
(2)锅中烧水,水开后放入排骨,大火煮至出现浮沫,排骨变白后,用漏勺捞出。
(3)汤锅洗净后,重新加入排骨,倒入开水,水量以没过肉表面为准。
(4)加入三大勺黄豆酱;再加入白糖。
(5)放入姜片和炖煮包,加盖用中火慢炖。
(6)汤汁沸腾后,转小火,煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜,继续煮10分钟,根据个人口味调入适量盐即可。
放过自己 2024-03-05 19:36:20
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