新鲜熊掌最正宗的做法(熊掌的做法以及营养价值)
迷途的爱
精选回答
1、成分:
2、鲜熊掌1对、老母鸡1000克、酿鸭1000克、干贝25克、松茸丁25克、糖10克、盐10克、料酒15克、葱15克、酱油25克、姜5克、水淀粉15克、香油10克;
3、练习步骤:
4、1.将熊掌用开水浸泡一次,然后放入瓷衬盆中,放上鸡鸭葱姜火腿干贝;
5、2将干松茸洗净,放入150ml中浸泡10min,取出松茸,保留汁液;
6、3.将竹箅子放入双耳锅中,放入蒸好的熊掌和汤料、松茸丁及其汁液,用武火煮沸,再用小火煨,然后加入调料制成浓汤;取出熊掌放入盘中,用水和淀粉将汁搅拌均匀至棕红色,在熊掌上浇少许香油后出锅。
7、营养价值:
8、熊掌为滋补品,有祛风、健脾胃、抗风寒、益气的功效;
9、熊掌可入药,治疗脾胃虚弱、风寒湿痹等症;
10、熊掌的胶原蛋白比较高。熊掌含有大量的脂肪和蛋白质,还富含多种氨基酸,营养丰富。
半城烟火半城落寞 2023-12-13 11:51:07
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