名厨冬瓜海带汤做法
黄昏后的美
精选回答
主料
海带300g。冬瓜250g
调料
食盐适量。葱1根。蒜2瓣。芝麻油适量
做法
1、冬瓜和葱切好备用。
2、海带结洗净备用。
3、热油锅,把大蒜放入爆出味,下冬瓜和海带炒1-2分钟。
4、然后加适量清水煮开3-4分钟。
5、加盐和鸡精出锅,撒上葱花即可。
名厨冬瓜海带汤做法
食材用料
海带35克?冬瓜500克?猪骨头380克?盐适量?鸡精少许?
做法步骤:
1/8备好材料.
2/8海带泡发,骨头用开水烫煮1分钟,盛起备用,冬瓜去皮切块,备用.
3/8取一高压锅,把骨头倒入,加入2大碗清水,盖上盖子,开大火,锅上汽转小火煲20分钟.
4/8趁煲骨头汤的时间,把泡发好的海带洗净,切块,备用.
5/820分钟后,关火,锅下汽后,打开盖子.
6/8往煲好的骨头汤中倒入冬瓜丶海带,盖上盖子,开大火,锅上汽转小火煲10分钟.
7/810分钟后,关火,锅下汽后,打开盖子,调入盐、鸡精,可以出锅喽!
8/8开吃了.
名厨冬瓜海带汤做法
备菜
锅里倒入香油,裙带菜挤干水放进锅里翻炒2-3分钟,倒入蛤蜊翻炒2-3分钟
倒入淘米水,清水也可以,中火20分钟加入冬瓜,再炖20分钟,冬瓜变透明,放入胡椒粉,盐,香油调味,关火放香菜,即可出锅
奶白浓郁又鲜美的汤就可以享用啦~
鲜!鲜!鲜!鲜!鲜!
远离尘埃 2024-05-10 13:49:56
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