狮子球
精选回答
一起去海边 2023-12-17 17:34:45
1、狮子球是江苏省的传统名菜,属于淮扬菜。
2、味道酸辣,香辣可口,油而不腻,是家居必备的好菜,具有名族特色。
3、把肉糜与猪脑、姜汁、盐、酒、酱油、淀粉搅匀,然后用手捏成4-6个大丸子,摊置盘中;炒锅上火,倒油烧热,下肉丸子煎透,以四面煎黄为度,起锅移置砂锅内,加黄酒、酱油、糖、肉汤,用温火闷热,克加应时新鲜蔬菜,用油菜心或豌豆苗打底。
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