菓子是什么
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泛黄照片 2023-11-27 13:29:56
菓子是日式甜点的统称。
菓子一般指的是和菓子,在日本将很多甜点都称呼为菓子,所以菓子并没有特指某一种甜点,相对应的还有洋菓子,就是西式甜点的代称。所以菓子本身是甜点的意思。
和菓子是日本传统小吃,造型精致,是日本饮食文化的象征之一,主要材料一般是米、面粉、红豆、白砂糖等,和菓子根据其成品点心的水分含量来分类,分为生菓子、半生菓子、干菓子,其中生菓子水分含量最高、干菓子水分含量最低。目前随着经济全球化发展,这一类日本点心已经传入了中国市场,深受人们喜爱。
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