肉丸子的做法 肉丸子的做法窍门
精选回答
沧海桑田 2024-05-06 12:53:47
大家好我是小源,肉丸子的做法,关于肉丸子的做法窍门很多人还不知道,那么现在让我们一起来看看吧!
肉丸子的做法 肉丸子的做法窍门
1、肉丸子的做法如下:准备食材猪肉馅400克(三分肥七分瘦的最好)、姜适量、葱适量、油菜适量。
2、把葱切段、姜切片放入小碗中,再分别倒入20毫升的清水浸泡10分钟备用。
3、油菜清洗干净对切备用。
4、开始拌丸子馅,先往肉馅中放入少许香油,然后朝一个方向不停的搅拌,使肉馅越来越粘。
5、往肉馅中依次放入1勺盐、少半勺鸡精、1勺生抽、半勺老抽然后朝一个方向搅拌匀。
6、把葱水、姜水分别分两次倒入肉馅中,每倒一次都要朝一个方向充分搅拌均匀。
7、往肉馅中放半只蛋清、2勺淀粉然后再朝一个方向搅拌匀均。
8、搅拌好后可以用力摔打几次肉馅,使其更加上劲。
9、锅中倒入适量的油,然后开火烧至四、五成热。
10、取适量的肉馅放入手中,用虎口处挤出一个丸子。
11、用勺把丸子放入锅中,中小火炸制。
12、炸至丸子表面焦黄,浮起来的时候捞出备用。
13、锅中倒入少许底油,油热后放入刚才泡过水的姜和葱,煸炒出香味。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992410758876974861.jpg)
相关推荐
喜马拉雅山仍在不断上升的原因是[ ]A、位于板块交界处 B、位于板块扩张部位 C、位
题目内容:喜马拉雅山仍在不断上升的原因是A、位于板块交界处B、位于板块扩张部位C、位于火山、地震带上D、位于板块挤压部位最佳答案:D答案解析:该题暂无解析考点核心:板块漂移学说:解释地壳运动和海陆分布﹑演变的学...
展开详情某同学举办主题为“多彩的城市生活”图文展览。“闲听瓦内讲评书,粉怪传奇胜翻读。打诨烟
题目内容:某同学举办主题为“多彩的城市生活”图文展览。“闲听瓦内讲评书,粉怪传奇胜翻读。打诨烟花皆悦众,全凭利口誉京都”。这首诗与下列哪一幅图片搭配在一起最合适A.唐都长安B.北宋东京C.元朝大都D.明朝北京最...
展开详情如果你在宋代过春节,那么你会遇到的情况是 ①祭祀祖先,迎神供佛,挂年画,贴“桃符”。
题目内容:如果你在宋代过春节,那么你会遇到的情况是①祭祀祖先,迎神供佛,挂年画,贴“桃符”。②围炉而坐,饮酒唱歌,“守岁”。③早起登高,祝福新年。④燃放鞭炮,穿新衣,往来拜年。A.①②③④B.①②③C.①②④D...
展开详情自负和自卑的相同点是( )①都是成功的绊脚石 ②都是自信的误区 ③都以自我为中心④都
题目内容:自负和自卑的相同点是()①都是成功的绊脚石②都是自信的误区③都以自我为中心④都是良好的心理素质A.①②③B.②③④C.①③④D.①②④最佳答案:A答案解析:自卑的人轻视自己,自负的人过高的估计自己,它...
展开详情a mol FeS与b mol FeO投入到V L、c mol/L的硝酸溶液中充分反
题目内容:amolFeS与bmolFeO投入到VL、cmol/L的硝酸溶液中充分反应,产生NO气体,所得澄清溶液成分可看作是Fe(NO3)3、H2SO4的混合液,则反应中未被还原的硝酸可能为()①(a+b)×6...
展开详情