白灵菇的做法
月下听花
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白灵菇又称为阿魏菇、阿魏磨等,其肉质细嫩、味道鲜美可口。是一种营养丰富、药用价值彼高的珍稀食用菌。色泽洁白,具有调节人体生理平衡和增强人体免疫力功能等作用。白灵菇蛋白质含量占干菇的20%,含有17种氨基酸,多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值,有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。白灵菇的药用价值很高,它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质,具有调节人体生理平衡,增强人体免疫功能的作用。下面和大家分享白灵菇的做法。
材料:白灵菇、鸡汁、鱼露、生抽、米醋、白糖、香油、香菜。
做法:
1)先把白灵菇洗净切片。
2)把白灵菇放入锅内干炒,除尽水分捞出。
3)捞出后,把白灵菇放入盘中,摆盘。
4)将适量的鸡汁、鱼露、生抽、米醋、糖、香油搅拌成酱汁。
5)把调好的酱汁浇在白灵菇上,再放进蒸锅蒸10分钟左右。
6)最后把原料放入锅中搅拌成酱汁,浇在白灵菇上即可。
7)可放少许的香菜做点缀。
酌酒入心 2024-01-15 13:12:15
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