怎么挑选柿子醋 如何选择柿子醋
精选回答
行云流水 2024-04-13 15:14:16
认准“酿造”字样。如果是酿造醋,一般都会在瓶身用比较显眼的字体标注“酿造”二字,或者“纯酿造”“酿造食醋”等。如果没有这个特征的基本就是默认了自己勾兑醋的身份。
看国标。国家关于酿造食醋的食品标准的编号是gb而柿子醋作为食醋的一种当然也是按照这一标准。
看醋的总酸度。一般来说醋酸含量越高越好,比如总酸度一栏为(大约相当于每升中含醋酸)的就比的好。总酸度高不仅意味着酸味更醇厚,也表明更能抵抗细菌污染,易于保存。上好的柿子醋可以近乎无限期的保存。
好的柿子醋质地浓厚,颜色浓重(只指陈醋而白醋、红醋除外)。对于没有加增稠剂和焦糖色素的陈醋产品来说,“色重醋越好”这样的民间经验还是适用的。因为营养物质析出产生沉淀的关系,如果用的时间稍久的话,有少许沉淀物也是正常的。
买前摇一摇。如果柿子醋的泡沫细腻消得慢,说明醋内含有蛋白质、糖等营养物质越多,就越能产生丰富细腻的泡沫,而且这种泡沫消退的时间也较长。
买柿子醋,当然最好还是亲口尝一尝了,好的柿子醋口味醇厚不刺激、味道柔和、风味醇厚。另外,虽说天然酿造的醋有点微甜,但现在勾兑醋也都会加点甜味剂或糖,所以这方面区别不大。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992414888068981008.jpg)
相关推荐
如果你在宋代过春节,那么你会遇到的情况是 ①祭祀祖先,迎神供佛,挂年画,贴“桃符”。
题目内容:如果你在宋代过春节,那么你会遇到的情况是①祭祀祖先,迎神供佛,挂年画,贴“桃符”。②围炉而坐,饮酒唱歌,“守岁”。③早起登高,祝福新年。④燃放鞭炮,穿新衣,往来拜年。A.①②③④B.①②③C.①②④D...
展开详情某同学举办主题为“多彩的城市生活”图文展览。“闲听瓦内讲评书,粉怪传奇胜翻读。打诨烟
题目内容:某同学举办主题为“多彩的城市生活”图文展览。“闲听瓦内讲评书,粉怪传奇胜翻读。打诨烟花皆悦众,全凭利口誉京都”。这首诗与下列哪一幅图片搭配在一起最合适A.唐都长安B.北宋东京C.元朝大都D.明朝北京最...
展开详情喜马拉雅山仍在不断上升的原因是[ ]A、位于板块交界处 B、位于板块扩张部位 C、位
题目内容:喜马拉雅山仍在不断上升的原因是A、位于板块交界处B、位于板块扩张部位C、位于火山、地震带上D、位于板块挤压部位最佳答案:D答案解析:该题暂无解析考点核心:板块漂移学说:解释地壳运动和海陆分布﹑演变的学...
展开详情王国维说:“中国政治与文化之变革,莫剧于殷、周之际。”“殷、周之际”的政治变革是:
题目内容:王国维说:“中国政治与文化之变革,莫剧于殷、周之际。”“殷、周之际”的政治变革是:A.从“公天下”到“家天下”B.从方国联盟到封邦建国C.从方国联盟到郡国并立D.从封邦建国到中央专制最佳答案:B答案解...
展开详情下列属于自爱的是()①珍爱生命 ②认识自己的精神世界 ③悦纳并完善自己 ④认识自己的
题目内容:下列属于自爱的是()①珍爱生命②认识自己的精神世界③悦纳并完善自己④认识自己的发展潜力A.①②④B.②③④C.①③④D.①②③最佳答案:D答案解析:自爱就是爱护自己的身体,珍惜自己的名誉。所以①②③是...
展开详情