九大簋是什么菜(九大簋)
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精选回答
1、"九大簋 "是广东省,尤其是珠江三角洲地区流行的宴席的总称。
2、“簋”原是古代祭祀中盛放小米的圆形器皿。它的形状是方形或圆形,材料有木头、竹子、陶器和铜。最初是古代贵族的食物或祭祀器皿,后逐渐流传到民间。
3、“簋”(读作“鬼”)原指古代放置食物的器具。其形状有方形或圆形,有木、竹、陶、铜等几种。是当时原始贵族的食物或祭祀器皿。后来逐渐流传到民间,所以广东有句话叫“九大簋”。
4、“九大簋”是九道菜:乳猪拼盘或金猪拼盘、紫菜烤鸭或紫菜蚝油、豆豉或蒜蓉黄鳝、蜜饯或水煮大虾、油炸或清蒸牡蛎、芋头或坚果鸡丁、清蒸海鲜鱼、时令蔬菜炒菜和干贝玉米羹。
夕阳知秋 2023-12-20 15:34:08
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