蓝田裤带面做法(蓝田裤带面)
精选回答
平凡可贵 2023-12-20 15:32:41
1、配料:面粉、水、配菜、辣油、醋、酱油、盐、味精。
2、取适量面粉放入面盆,左手拿水碗,右手拿筷子。
3、慢慢倒入一些水,用筷子搅拌;倒入并再次搅拌,直到所有面粉都搅拌成棉絮状。
4、然后把这些搅拌成絮状面条,揉成面团。
5、用湿布盖上,这种天气要15-20分钟。冬季适当延长至半小时。
6、做面的时候把西红柿,鸡蛋,肉末炒一下。
7、取出面团,揉成光滑的形状,做成蛋糕形状。
8、开始滚动。用擀面杖把面皮擀开,用擀面杖把面皮卷起来,双手放在面皮上,从身体的一边擀到另一边。
9、稍微用力滚动,然后靠近案板向后拉,重复几次。
10、直到厚度均匀合适。
11、一边剪成3厘米宽的腰带。
12、1切好的面条要放置一段时间再放入锅内,容易马上腐烂。
13、这时候把锅里的水烧开,水烧开后把千层面放进锅里,火要大,水要宽,开两下就可以出锅了。
14、1热一些时令蔬菜,如莴笋叶、青菜、菠菜等。
15、1崂山家家户户的精油。
16、1倒入西红柿、鸡蛋、肉末、酱油、醋、盐、味精、辣油。一碗正宗蓝田裤带面做好了。
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