粟米粥1977(粟米粥)
平凡可贵
精选回答
1、鸡丁粟米粥做法:甜玉米150g,蛋清1个,盐2g,糖10g,鸡粉2g,白胡椒粉少许,水500ml,水淀粉适量,葱油适量。
2、先将50克甜玉米仁备用,另100克甜玉米仁倒入料理机中;在料理机中加入500ml清水,高速打成浆状;先将玉米糖浆倒入锅中,加入玉米粒,煮沸;煮沸后加入盐2克、糖10克、鸡粉2克提鲜,撒入适量胡椒粉,水淀粉勾芡;勾芡汁糊化后,转小火,然后均匀撒上蛋清;出锅前先倒尾油(葱油)。浇完尾油,就可以把汤装进汤杯里端上来了。
3、鸡剁鸡粟米粥特点是色泽金黄,小米清香,汤汁滑糯,甜度适中,原汁原味,营养丰富。
风过无痕 2023-12-12 16:00:26
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