排骨锅底的做法(排骨锅)
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精选回答
1、你好! 主料:腊排骨、莴笋头、豆芽(可以随自己的喜好搭配,干豆腐也不错哦!) 辅料:色拉油、盐、料酒、白糖、鸡精、红烧油、大蒜头、大蒜、生姜、干辣椒、桂皮 。
2、 (1)锅烧热,倒入色拉油,将桂皮丢入油中炸出香味捞出扔掉(只要留住它的香味就可以啦!)。
3、 (2)把火关小,放入生姜和干辣椒,炸之。
4、(记住哦,先把生姜炸一会,然后再放干辣椒,辣椒炸一小会就行,很容易糊的。
5、) (3)倒入腊排骨,加一点点白糖,喷一点点料酒翻炒片刻。
6、 (4)当排骨散发出诱人的香味后加之盖锅盖小焖片刻.(3/4差不多了,干锅不用放太多水的。
7、) (5)趁焖排骨的时候我们准备好小火锅,锅内倒几滴油打小火预热一下下,将准备好的豆芽倒入小锅内。
8、 (6)大概十分钟后将莴笋头倒入排骨内继续焖。
9、(七八分钟差不多了!) (7)最后加入鸡精,大蒜头和大蒜,翻匀倒入先前准备好的豆芽上,OK!弄个小炉子,边吃边继续烧着,美呀. 试一试吧!
潇湘夜雨 2023-08-12 15:26:24
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