河南蒸菜怎么做 怎么做河南蒸菜
精选回答
雾里看花 2024-03-05 19:39:07
1、菜叶型蒸菜:
(1)菜叶洗净,撕碎(大叶)到5厘米见方左右。
(2)淋去水分,使菜叶有一点水分,潮湿即可。
(3)加油,淋入少许菜油与菜叶上,拌匀,使菜叶表面有一层油膜,目的保持菜叶营 养水分不散失,而且蒸出的菜不结团。
(4)加入食盐、佐料(粉状)拌匀。
(5)拌面,多少自定,一般菜叶表面均匀附有面粉即可。
(6)上锅蒸,时间视菜量和锅的大小,一定蒸熟透,中间松动一次可保证都熟透。
(7)出锅,盆中筷子挑散,降温至50度以下。
(8)蒜汁、香醋、小磨油、味精、调汁加入拌匀。
2、茎块类蒸菜:
(1)香葱择洗干净,切葱花;胡萝卜洗净,切细丝。
(2)胡萝卜丝拌上面粉(或者玉米面、小米面),上屉大火蒸3分钟,取出冷却后抖散。
(3)将蒸好的胡萝卜丝加蒜泥、盐、香油拌匀装盘,撒上香葱花即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992401677476971630.jpg)
相关推荐
青岛有哪些特产
青岛特产有青岛啤酒、崂山绿茶、即墨老酒。青岛,山东省副省级市。青岛地区昔称胶澳,是国家历史文化名城、中国道教发祥地。6000年以前,境内就有人类的生存和繁衍。因树木繁多,四季常青而得名。...
展开详情腿疼如何医疗
1、现在随着生活节奏的加快和越来越紧张的工作,除少数患者由外伤引起外,多数为不注意休息或缺少保健意识,特别是一些驾驶员或文案工作者由于坐姿不正确或久坐,经常出现腰背部疼痛、腿痛、肢体麻木、下肢放射性疼痛,麻木及...
展开详情运动内衣孕妇能穿吗
如果孕妈妈孕期要运动的话是可以换上运动内衣的,但是运动完之后还是要换上孕妇内衣,这样可以更好的保护胸部。虽然运动内衣没有钢圈,对胸部起不到承托作用,胸部会下垂和外扩,不宜长时间穿着。整个孕期孕妇身体各个系统均为...
展开详情vivos1摄像头怎么升降
vivos1升降摄像头的方法:vivos1只有前置镜头可以升降,而且是自动升降,也就是说,当用户在使用到vivos1的前置镜头时,手机会自动识别,接着就会自动升起手机的前置镜头。...
展开详情铁的热膨胀系数是多少
铸铁的热膨胀系数是(9.2-11.8)x0.000001/°C。热膨胀系数:物体由于温度改变而有胀缩现象。其变化能力以等压(p一定)下,单位温度变化所导致的体积变化,即热膨胀系数表示。热膨胀系数有线膨胀系数α、...
展开详情