猴头菇炖鸡腿步骤 猴头菇炖鸡腿简单做法
精选回答
平安是福 2024-04-09 17:41:16
食材:鸡腿,猴头菇,油适量,盐适量,老抽适量,花椒粉适量,生抽适量,葱适量,姜适量。
猴头菇是先用清水泡发。泡发猴头菇的时候,可以加入适量的盐,并且多换几次水,这样可以减轻猴头菇的苦味。
鸡腿清洗干净,用刀剁成小块。
葱切成葱花,姜切成片。
炒锅烧热,加入油,下入葱姜,炒出香味。
下入鸡腿炒至变色。
加入花椒粉,老抽,生抽。
加入事先泡好并挤干水分的猴头菇。
加入适量的清水,炖二十分钟。
加入盐。一直炖到汤汁基本收干。
撒上适量的葱花,翻炒均匀即可出锅。
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