果汁可以加热吗
精选回答
醉里挑灯看剑 2024-08-02 14:02:26
不可以。水果榨汁后最好不要再加热,这样会使维生素受到不同程度的破坏。果汁里最有益于美容的就是维生素C,但维生素C一加热就会蜕变,起不到优良的美容作用。果汁以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品,经加工制成的饮品。果汁中保留了水果中大部分营养成分,例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等。常喝果汁可以助消化、润肠道,补充膳食中营养成分的不足。果汁分为两种:纯果汁和复合果汁。就纯果汁而言,又可分为两种,一种是直接使用原汁,另一种是将鲜榨果汁先脱水,再加水还原成为浓缩果汁。大多数纯果汁都是浓缩果汁。
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