韭菜肉馅饺子怎么做
淡笑看过尘世
精选回答
韭菜处理干净,洗净后切细末。这饺子呢一般用细叶韭菜,很香。切好的韭菜放入小盆中,加入香油1勺拌匀,这样做拌肉馅时韭菜就不易出水了。韭菜肉馅饺子是属鲁菜、皖菜系列的一种面食,口味鲜美,细滑,味香,深受广大人民的喜爱。
1、主料:饺子皮适量、猪肉馅适量、韭菜1把。
2、辅料:藕1节。
3、调料:食盐4克、鸡精2克、姜5克、料酒5克、生抽5克、蚝油少许、香油少许、胡椒粉适量。
4、韭菜洗净沥水切碎备用。
5、猪肉剁馅,加少许料酒,用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲。
6、加入姜末,沿同一方向搅匀。
7、白莲藕洗净切末加入肉馅,朝一个方向搅匀。
8、再加入韭菜沫,调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉,胡椒粉,香油搅拌均匀备用。
沧桑过后正年轻 2023-09-12 17:38:12
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