请问虾饺的皮是用什么粉做
猎虎
精选回答
虾饺的皮是用澄面搭配生淀粉来进行制作。
虾饺皮具体做法:
1、将澄粉和适量生淀粉放盆内,加盐10克拌匀,冲入开水;
2、边冲边用木棍搅拌,搅匀加盖,焖5分钟左右;
3、取出放在案板上揉擦均匀,再加适量熟猪油,揉至光滑、细腻;
4、搓条、下剂子,用薄片刀拍压成圆形即可。
天道酬勤 2024-06-25 18:15:24
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