羊排怎么煎才嫩
看透
精选回答
将羊排用苏打水浸泡半小时,再用淀粉水浸泡5分钟,能够除去血水,还能让羊排更嫩。烤羊排之前还需要腌制,腌制的时间最少8小时才能让羊排完全入味,更快烤熟,烤羊排的过程中要多翻动羊排,才能让羊排烤的又嫩又快。
羊排怎样烤又嫩又快
羊排想要烤的又嫩又快,需要注意三点:
1、羊排要用小苏打水浸泡
新鲜的羊排或者刚解冻完的羊排要用小苏打水浸泡半个小时,小苏打水让羊排肉更加软嫩,烤的时候更嫩。
2、羊排要腌制时间够久
羊排腌制的时间一般在八小时以上,先用盐、生姜将羊排完全涂抹均匀,静置2个小时,再继续加入料酒、酱油、砂糖、叉烧酱、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、芝麻搅拌均匀,放入保鲜袋中密封装好,冰箱冷藏8小时以上。
3、羊排烤的时候要经常翻面
烤羊排的时候如果是用烤箱烤,要记得将羊排放在铁架上,或者用锡纸垫在烤盘上,上下火230度烤制40分钟,烤制的过程中最好每10分钟都翻一次面,这样烤制出来的羊排是非常快而且又嫩的。
等我变优秀 2023-09-11 14:03:07
相关推荐
乌鱼为什么说是孝鱼
刚出生的小乌鱼为了报答母鱼的养育之恩自动进入母鱼口中,以保证母鱼不会被饿死,所以被称之为孝鱼。乌鱼在繁衍小鱼的时候眼睛会有一段失明时间,这段时间母鱼不能出去觅食,一部分幼鱼就会自动进入母鱼口中,成为它的食物。乌...
展开详情2022年12月7日是什么节气
北京时间2022年12月7日11时46分将迎来大雪节气,标志仲冬季节开始。此时节,天气更加寒冷,零摄氏度以下的气温成为我国北方地区常态。雪和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的一种概念。公历每年12月...
展开详情潘冬子的精神品质
潘冬子是电影《闪闪的红星》的主角,他的精神品质包含了很多,勇敢、坚强、机智、果敢等。潘冬子是一位被刻画的很好的少年英雄,新时代新青年应该学习和具备的精神在他身上已被体现得淋漓尽致。在电影里,潘冬子在面对母亲罹难...
展开详情红包名字写在哪个位置
红包名字写的位置有以下几种,第一,红包背面的正中,一般没有任何祝福语,只是表明送礼人就直接写上全名,第二,右下角,如果横着书写祝福语,那么署名落在右下角,第三,左下角,如果竖着写祝福语,一般名字署在左下角。红包...
展开详情