烧南瓜牛肉 烧南瓜牛肉怎么做
情能自控
精选回答
牛后腿肉()、南瓜()、蒜末(半汤匙)、香菜末(匙)。
腌料:生抽(匙)、料酒(匙)、生粉(匙)、鸡粉(匙)、油(匙)。
调味酱汁:生抽(匙)、料酒(匙)、白醋(匙)、蚝油(匙)、红糖(匙)、清水()。
牛肉洗净,用刀背拍松,逆着纹理切成薄片,加入腌料抓匀,腌制钟。
南瓜削去皮和籽,切成米厚的片。
取一空碗,加入匙生抽、匙料酒、匙白醋、匙蚝油、匙红糖和清水调匀,做成调味酱汁。
烧热匙油,倒入牛肉快速拌炒至牛肉变色,盛起待用。
续添匙油烧热,炒香蒜末,倒入南瓜片拌炒钟,注入调味酱汁搅匀煮沸。
加盖以小火焖煮钟,煮至南瓜变软,倒入牛肉片炒匀,洒入香菜末,即可出锅。
枕下悲绪 2024-04-12 14:40:40
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